桌上要讲究搭配， 正确的搭配可以让我们 获得更多营养。错误搭 配不仅会让食品失去营 养，甚至会让身体受到 危害。

鱼+豆腐

　　作用：味鲜， 补钙，可预防多种骨 病，如儿童佝偻病、骨 质疏松症等。

　　原理：豆腐含 大量钙质，若单吃，其 吸收率较低，但与富含 维生素D的鱼肉一起 吃，对钙的吸收与利用 能起更佳效应。

　　猪肝+菠菜

　　作用：防治贫 血。

　　原理：猪肝富 含叶酸、维生素B12以 及铁等造血原料，菠菜 也含有较多的叶酸和 铁，同食两种食物，一 荤一素，相辅相成。

　　羊肉+生姜

　　作用：冬令补 虚佳品，可治腰背冷 痛、四肢风湿疼痛等。

　　原理：羊肉可 补气血和温肾阳，生姜 有止痛祛风湿等作用。 同食，生姜既能去腥膻 等滋味，又能有助羊肉 温阳祛寒。

　　鸡肉+栗子

　　作用：补血养 身，适于贫血之人。

　　原理：鸡肉为 造血疗虚之品，栗子重 在健脾。栗子烧鸡不仅 味道鲜美，造血功能更 强，尤以老母鸡烧栗子 效果更佳。

　　鸭肉+山药

　　作用：补阴养 肺，适于体质虚弱者。

　　原理：鸭肉补 阴，并可消热止咳。山 药的补阴作用更强，与 鸭肉伴食，可消除油 腻，同时可以很好地补 肺。

瘦肉+大蒜

　　作用：促进血 液循环，消除身体疲 劳、增强体质。

　　原理：瘦肉中 含有维生素B1，与大蒜 的蒜素结合，不仅可以 使维生素B1的析出量提 高，延长维生素B1在人 体内的停留时间，还能 促进血液循环以及尽快 消除身体疲劳、增强体 质。

　　鸡蛋+百合

　　作用：滋阴润 燥，清心安神。

　　原理：百合能 清痰火，补虚损，而蛋 黄能除烦热，补阴血， 同食可以更好地清心补 阴。

　　芝麻+海带

　　作用：美容， 防衰老。

　　原理：芝麻能 改善血液循环，促进新 陈代谢，降低胆固醇。 海带则含有丰富的碘和 钙，能净化血液，促进 甲状腺素的合成。同食 则美容、抗衰老效果更 佳。

　　豆腐+萝卜

　　作用：有利消 化。

　　原理：豆腐富 含植物蛋白，脾胃弱的 人多食会引起消化不 良。萝卜有很强的助消 化能力，同煮可使豆腐 营养被大量吸收。

　　红葡萄酒+花生

　　作用：有益心 脏

　　原理：红葡萄 酒中含有阿司匹林的成 分，花生米中含有益的 化合物白梨醇，二者同 吃能预防血栓形成，保 证心血管通畅。

哦.小孩子少喝点!